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ambai(あんばい) 包丁シリーズ

手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなる。そのコンセプトをもとに、長い月日を掛けて、家具デザイナー「小泉誠」が考案した新ブランド「ambai(あんばい)」。その包丁シリーズが登場です。古くは日本刀にまでルーツが遡る、関の職人の手によって培われた技術を十二分に生かし、「切れ味」「使いやすさ」という、包丁の性質を極限まで高めた、伝統とデザインの融合の形が完成。また、ブレードにはモリブデン・バナジウムのハイカーボンステンレス鋼、持ち手には積層強化木と、妥協の無い素材選びも魅力の1つです。新しさと懐かしさが混在する、絶妙なバランスのキッチンツール、出来ました。

素材:モリブデン・バナジウムステンレス鋼、積層強化木

※果物板プレゼントキャンペーンは終了しました。

ambai(あんばい) 包丁シリーズ - Image
手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなる。 そんな形を見つけることから始まり、調理の場を「台所」から「食卓」へ移しても、 その場に馴染む形を探しました。 「和包丁」の発祥地、大阪の堺にある馬場刃物が、納得いくステンレス包丁を作るために 辿り着いた生産地が岐阜県関市。 初めて関で日本刀が作られてから約780年。 名称刃物の産地となっています。 この包丁は、その技術を十二分に生かし、手に持った感触とともに、 「切れ味」という包丁本来の性能にも自信があります。
ambai 包丁の特徴
ブレードは全てモリブデン・バナジウム配合のハイカーボンステンレスを使用(日本製)。 またハンドルには、積層強化木を使用(黒合板・日本製)。積層強化木は水に強く、耐久性に優れた素材。 そして驚くべきは、従来の金属ビス止めを使用しない新しい工夫が施され、握りやすさ、滑らかさを極限まで高めます。 握りやすさ=使いやすさ。見た目の美しさにも勝るとも劣らない、その使いやすさを堪能して下さい。
小泉誠プロダクトキャンペーン
 該当商品をご購入のお客様に下記のオリジナルキッチンツール「木製鍋敷き」をプレゼント致します。 この鍋敷きは小泉誠がデザインしたプレミアムプロダクトです。プレゼントは在庫が無くなり次第終了となります。
桜の木の鍋敷き
桜板の鍋敷き
 桜の木板を組みあわせて使う×字形の鍋敷き。小泉誠プロデュースのマークが付いた、シンプルで使い勝手の良い鍋敷きです。使わないときは分解してコンパクトに収納可能です。
プレゼント対象商品
栗の木の鍋敷き
栗板の鍋敷き
 土鍋用に、桜板のものよりも少し長めに設計された×字の鍋敷きです。小泉誠プロデュースのマークが付いています。使わないときは分解してコンパクトに収納可能です。
プレゼント対象商品
商品画像
ambai(あんばい) 包丁シリーズ
三徳包丁
¥ 8,000 (税込¥ 8,640)
こちらは「お取り寄せ」となります。お振込でのお支払いはご入金確認後の在庫確保となります。クレジットカード払いの場合、カードへのご請求は実際に商品が発送されてからとなりますのでご安心ください。(入荷時期などはご注文後の確認メールでお知らせ致します)
全長29.5 (刃渡り17) cm
こちらの雑貨はラッピング可能です。熨斗付きも可能です。(料金はラッピング代金に含まれています / ※ 簡易ラッピングは熨斗不可)ご希望の場合は、カート画面にて「ラッピング指定」を行って下さい。ラッピング方法の詳細は、ラッピングコメントにご記載下さい。あまりにも形の違う商品をまとめてラッピングは出来ませんのでご注意下さい。
 
こちらの雑貨、および家具は、お客様の都合(イメージの相違、サイズの相違、色の相違など)による返品、交換、ご注文後のキャンセルは出来ません。なお不良があった場合は交換のみの対応となります。返品は出来ませんのでご了承ください。
 
お届け日数が通常と異なり約1週間〜10日ほどお時間がかかります。(在庫不足を除く)
KA194A
商品画像
ambai(あんばい) 包丁シリーズ
ペティナイフ
¥ 6,000 (税込¥ 6,480)
こちらは「お取り寄せ」となります。お振込でのお支払いはご入金確認後の在庫確保となります。クレジットカード払いの場合、カードへのご請求は実際に商品が発送されてからとなりますのでご安心ください。(入荷時期などはご注文後の確認メールでお知らせ致します)
全長23.5 (刃渡り13) cm
こちらの雑貨はラッピング可能です。熨斗付きも可能です。(料金はラッピング代金に含まれています / ※ 簡易ラッピングは熨斗不可)ご希望の場合は、カート画面にて「ラッピング指定」を行って下さい。ラッピング方法の詳細は、ラッピングコメントにご記載下さい。あまりにも形の違う商品をまとめてラッピングは出来ませんのでご注意下さい。
 
こちらの雑貨、および家具は、お客様の都合(イメージの相違、サイズの相違、色の相違など)による返品、交換、ご注文後のキャンセルは出来ません。なお不良があった場合は交換のみの対応となります。返品は出来ませんのでご了承ください。
 
お届け日数が通常と異なり約1週間〜10日ほどお時間がかかります。(在庫不足を除く)
KA194B
商品画像
ambai(あんばい) 包丁シリーズ
パン切りナイフ
¥ 7,000 (税込¥ 7,560)
こちらは「お取り寄せ」となります。お振込でのお支払いはご入金確認後の在庫確保となります。クレジットカード払いの場合、カードへのご請求は実際に商品が発送されてからとなりますのでご安心ください。(入荷時期などはご注文後の確認メールでお知らせ致します)
全長32.5 (刃渡り20) cm
こちらの雑貨はラッピング可能です。熨斗付きも可能です。(料金はラッピング代金に含まれています / ※ 簡易ラッピングは熨斗不可)ご希望の場合は、カート画面にて「ラッピング指定」を行って下さい。ラッピング方法の詳細は、ラッピングコメントにご記載下さい。あまりにも形の違う商品をまとめてラッピングは出来ませんのでご注意下さい。
 
こちらの雑貨、および家具は、お客様の都合(イメージの相違、サイズの相違、色の相違など)による返品、交換、ご注文後のキャンセルは出来ません。なお不良があった場合は交換のみの対応となります。返品は出来ませんのでご了承ください。
 
お届け日数が通常と異なり約1週間〜10日ほどお時間がかかります。(在庫不足を除く)
KA194C
関連アイテム
Image ambai(あんばい) 雪平鍋 手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなる。そのコンセプトをもとに、長い月日を掛けて、家具デザイナー「小泉誠」が考案した新ブランド「ambai(あんばい)」の雪平鍋。日本の伝統的な形の鍋を、現代の形にリメイクした、古くて新しい、懐かしさと新鮮さが併存する、絶妙なバランスの上質なキッチンツールです。雪平鍋のそれぞれのサイズに合わせた、同じくambaiブランドの木曽さわら製落とし蓋もご用意。持ち手は最高級素材の1つチーク材を贅沢に使い、注ぎ口をわずかに手前にするなど、見た目の上質さに使いやすさも兼ね備えた、最高の片手鍋です。自分へのご褒美に、またギフトにもどうぞ。 ¥1,100 - ¥10,000 Image ambai(あんばい) パン切りまな板 手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなる。そのコンセプトをもとに、長い月日を掛けて、家具デザイナー「小泉誠」が考案した新ブランド「ambai(あんばい)」のパン切り板。シンプルな角丸の形と、分厚くしっかりと質感が上品さを引き立たせます。素材には国産ブナ材を使用しており、耐久性に優れ、長く使い続けられるキッチンツールです。 ¥3,800 - ¥4,500 Image ambai(あんばい) 卵焼き(玉子焼き)のフライパン 「日本のものづくり」をテーマに、インテリアデザイナー小泉誠が手がけた「ambai(あんばい)」シリーズの卵焼きフライパン。スタンダードな角形をはじめ、オムレツ作りにピッタリの丸形、そして、1個の玉子できれいな卵焼きができる角小形の計3タイプで登場です。「鉄」という熱伝導にすぐれる素材に、油によく馴染み、焦げ付きにくい「ファイバーライン加工」を施し、使い勝手にもこだわりを持たせた、秀逸な卵焼きフライパンです。持ち手には天然木材のチーク材も使われており、使えば使うほど愛着がわいてゆく、趣き深いキッチンツールです。ギフトにもお勧めです。 ¥4,300 - ¥5,000 Image ambai(あんばい)土鍋 土鍋の産地・四日市で生まれた萬古焼(ばんこやき)で作られた、シンプルでモダンな形の土鍋です。蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器で、鍋の外側でIHに反応するよう工夫して作られているのが特徴です。ご飯を炊くことはもちろん、煮込み料理なども美味しくお料理できます。ご飯を炊いた後には、付属の木蓋でおひつとしも使え、市販のガラス蓋や蒸篭(直径18cm)もお使いいただけます。インテリアデザイナー・小泉誠が手がけた、伝統と今が絶妙に融合したおしゃれで機能的な「土鍋」です。 ¥13,000 Image ambai(あんばい) オムレツパン 「日本のものづくり」をテーマに、大人気のキッチンブランド「ambai(あんばい)」からオムレツパンが登場です♪ 今回のオムレツパンは、卵焼きフライパンシリーズの拡張モデル。鉄製フライパンの特有の「焦げ付き」を防ぐ、シリーズお馴染みのファイバーライン加工が施されたフライパンです。直径は24cmで、オムレツはもちろん、野菜炒めやパスタなど、様々な炒め料理にご使用いただけます。このサイズのフライパンは、大きすぎず、小さすぎず、料理を作る上で、とても味付けのしやすい大きさになっています。持ち手は高級感のあるチーク材を採用。日本で丁寧に作られた鉄製のフライパンで、美味しい食生活、はじめてみませんか? ¥5,500 Image ambai(あんばい)土佐板 銀杏  国産・銀杏の一枚板を切り抜いて作られた、シンプルなフォルムのカッティングボード、まな板です。厚みは約2cmとしっかりとしており、洗ったあとに立てて乾かすこともできます。持ち手があり移動も楽々。キッチンではセカンドまな板として、卓上ではサービングトレーとして活躍します。刃に優しい銀杏の素材は、食材も優しく見せる温かな木肌です。<br /> このカッティングボードのデザインコンセプトは「器」。まな板でありながら、その上で食材を切ってそのままテーブルに持っていけるフォルムと素材感の美しさを大事にしました。イチョウの木の繊維はキメ細かくすべすべした手触りが特徴で、適度な油分を含んでいるので水はけがよく早く乾くのもポイント。また弾力性があるため、包丁の切り跡も自然に復元されやすい素材です。小泉誠デザインの「ambai - あんばい」シリーズということもあり、フォルムは同シリーズの卵焼きフライパンをモチーフにした大きさと形になっています。 ¥2,400 - ¥3,500 Image ambai(あんばい)鰹箱 小泉誠プロデュースのキッチンブランド「ambai - あんばい」から、かつお節を削る道具「鰹箱」が登場です。箱には、ずっと使い続けられるように強度と粘りのある「胡桃(クルミ)の木」を使い、カンナ刃には削り具合の良さと削るときの心地良い音も味わえる最高級の鋼「青紙」を選びました。そして小さくなった鰹節を安全に削るホルダーも付属し、何よりコンパクトなサイジングで、今の生活に寄り添うようにデザインされています。BOX付きでギフトやプレゼントにもおすすめ。削りたての鰹節でしか味わえない、香ばしい旨味を毎日の生活でお楽しみください。 ¥15,000 Image ambai(あんばい)ステンレストング 小泉誠がデザインするambai(あんばい)シリーズから、菜箸のように手軽で、キッチンでかさばらないコンパクトで機能的なトングが登場です。田辺金具の特許技術のバネ構造による、つかむ際のソフトな使用感が◎。繊細な力加減ができるので、豆腐を崩すこと無く掴んだり、豆をつまんだりすることも出来ます。(豆腐は柔らかすぎるものには対応していません。)また、先端は平らではなく、つまんだ時にはふわっと柔らかい弧を描くようなエンベロープフォルムなので、食材を「優しく包み込む」ことができます。バネなどの部品は一切なく、シンプルでスマートな形のステンレストングです。 ¥1,800 Image ambai(あんばい)ガラス蓋と木製スタンド ambai(あんばい)雪平や玉子焼の道具用に作られた、ソーダ石灰ガラス製の耐熱ガラス蓋と、木製のふた立てです。ambai(あんばい)は日本の職人仕事をテーマにしたキッチンブランド。その名にふさわしく、このガラス蓋も日本の老舗メーカー「川村硝子工芸」にて制作されました。耐熱温度は180℃で強靭。持ち手にはチーク材を使用することで、ambaiシリーズとの統一感をもたせました。木製のスタンドは、全サイズの蓋に対応しています。 ¥1,000 - ¥4,200
オススメ
Image CARINA ホーローキッチン 「カフェ」+「マリン」のキュートで素朴なテイストでデザインされた、ホーロー製のキッチンシリーズ「CARINA」。アイテムには、ワンポイントのアンカーマークが施されていて、可愛らしさをより一層引き立たせてくれます♪ ホーローならではの優しく滑らかな乳白色に、締め色のネイビーラインがプラスされていて、アンティーク風なカフェテイストを強調。どこか懐かしいような、ソフトなフォルムが使う人の心を和ませてくれます。タイプは全部で11種類。コーヒーポットから、ボウル、バット、ソースパン、マグ、オイルポット ... などなど。キッチンのスタイルに合わせて、お気に入りをチョイスして下さいね♪ ¥450 Image kaico(カイコ) ミルクパン 小泉誠(koizumi makoto / デザイナー)がプロデュースするホーローシリーズ「kaico(カイコ)」、ミルクパン。清潔感のある優しい琺瑯の乳白色と、持ち手の天然木とのコントラストがとても印象的。緩やかに底面に向かって広がる形は、熱をより受けやすくする機能的側面も。シンプルながらモダンなデザインはキッチン周りのインテリアとしても最適です。ギフトなどにもどうぞ。 ¥5,500 Image TOSARYU 四万十檜の一枚板の極上まな板 約100日間の天然乾燥の後、70℃の温度で約1週間かけて乾燥。含水率を10%程度に落としたのちに、更に表裏をひっくり返し、今度は2週間寝かせます。乾燥と寝かしの作業を終え、どちらかの反った面にカンナがけ。この気が遠くなるような作業の末に完成するのが、この一枚板仕様のまな板では考えられない、厚み2cmの極上まな板です。素材は国産の四万十ヒノキ。四万十の森を知り尽くした老舗メーカー「TOSARYU」だからこそできる、贅沢ないちまい板のまな板です。片側には回転収納式のスタンドが備え付けられており、自立させて乾かすことができます。<br /> このまな板のヒノキは、樹齢70~80年(人でいうと20歳ぐらい)の若木の一枚板。繊維が強く活力があり、油成分の含有率も高いため、水切れがよく、抗菌力にも優れています。また四万十檜の木肌は包丁の刃との相性も抜群。他の素材とは比べ物にならないほど、包丁を長持ちさせ、長時間使用しても手が疲れにくい使用感です。 ¥2,800 - ¥7,500 Image CHEMEX(ケメックス)コーヒーメーカー 半世紀ほど前、化学者シュラムボームが実験器具のビーカーをヒントにデザインしたコーヒーメーカーCHEMEX(ケメックス)。それは当時のMoMA(ニューヨーク近代美術館)にもパーマネントコレクション(永久展示品)として認められ、世界中の人々に愛され続けている名作です。三角ビーカーを2つ繋いだような形のデザインと、くびれ部分に巻かれた木製の持ち手と革紐が特徴的です。デザインだけでなく、このケメックスのフィルターは、渋みの原因となる脂肪分や酸味を適度に取り除き、コーヒー本来のコクを抽出してくれます。コーヒー好きなら一度は体験してみたい、歴史が詰まったコーヒーメーカーです。 ¥1,300 - ¥9,500 Image 野田琺瑯 ホワイトシリーズ 琺瑯蓋 野田琺瑯の定番アイテム「ホワイトシリーズ」に、新たに琺瑯蓋がついたタイプが登場です。大きさは従来のホワイトシリーズと同じで、ホーロー蓋部分はお皿やトレイとしても使用可能といった、とっても便利なデザインです。乳白色の清潔感のある琺瑯製品を使って、もっと便利なキッチンライフを楽しんでみませんか? ¥1,950 - ¥3,150 Image KINTO ガラスキャニスター TOTEM キッチンやダイニングに映える素敵なデザインのキャニスターがKINTOより登場です。ヘアライン加工を施したスタイリッシュなステンレスと、おおらかなカーブを描いたクリアな耐熱ガラス、それぞれの素材が持つ魅力を引き出したフォルムです。蓋はフラットながら縁がやや反り上がっているので、積み重ねて使うことができます。シリコーンパッキン付き。密閉性が高く、食材の保存に適しています。 ¥2,000 - ¥2,200
Image 北欧の白樺バスケット 北欧の国・フィンランドで作られ、世界中で高い評価を得ているデザイン性の高いインテリアバスケットをシンプルサイズが独自に直輸入しました。フィンランド国内の白樺で作られ、ネジや釘などは一切使わずに成形、組立できるナチュラル感たっぷりのオシャレなバスケットです。 Image SLOW COFFEE STYLE 「ゆっくりとハンドドリップで淹れる美味しいコーヒーを楽しむ」そんな素敵なコンセプトで生まれたコーヒープロダクトブランド「SLOW COFFEE STYLE - スローコーヒースタイル」です。 Image マーチソンヒューム ネオンのように派手なカラーボトルと量産品のプラスチックバケツに悩まされる日常から、清々しいクオリティライフへ。世界で注目のハウスクリーニングプロダクト「Murchison-Hume」。 Image フリーラッピング 商品を税別合計¥3000以上お買い上げ頂くと、簡易リボンとメッセージカードの付いたラッピング(通常価格:税別¥80)が無料になります♪ Image nanacoギフト使えます シンプルサイズでは、全国のセブンイレブン、イトーヨーカドー等の店頭でお買い求めいただける電子マネー「nanacoギフト」でのお支払いが可能です! Image 珈琲サイフォン・KONO式名門ドリッパーウッドハンドル特集 桜、栗、欅、胡桃、クラシック ... 個性豊かな天然木材を使用した、珈琲サイフォン・KONO式(コーノ式)名門ドリッパーウッドハンドル特集。 Image 会員限定!KONO式フィルターペーパー・プレゼント コーヒー好きの方要チェック♪ 会員専用・ログインして各種KONO式名門ドリッパーセットをご購入頂くと、フィルターペーパー(40枚入)をプレゼント! Image あんばい - AMBAI 日本のものづくりの歴史をもとに、「日本製」という信頼にこだわったキッチンブランド「AMBAI - あんばい」。 Image コーノ式 / Kono式 コーヒーファンに絶大な人気を誇る、円錐形ドリッパー「KONO式 / コーノ式」。ウッドハンドルや限定カラーなど、種類も豊富です。 Image 木製のカトラリー&キッチン雑貨 木製のカトラリーやコースター、そしてキッチン雑貨たち。それは、毎日の生活に、自然の温かさと潤いをプラスしてくれる素敵なキッチンツールです。 Image フジイ 月兎印 老舗キッチンメーカー「フジイ」が大正15年から作り続けている琺瑯ブランド「月兎印」の魅力をお届けします。定番のスリムポットにも数々の限定モデルも登場しています。 Image 野田琺瑯 職人による丁寧な手作りの琺瑯を作り続ける「野田琺瑯」のアイテムを集めました。レトロ感のある有機的なフォルムも魅力です。 Image CHEMEX - ケメックス MoMAのパーマネントコレクションにも選ばれている、憧れのコーヒーメーカー「CHEMEX - ケメックス」クラシックモデル。半世紀以上もコーヒーファンに愛され続ける不変の「X」フォルムが美味しいコーヒーをあなたに届けます。 Image KAICO - カイコ インテリアデザイナー小泉誠が手がける、「琺瑯」のキッチンウェア - KAICO。オブジェとしての魅力も兼ね備えた、キッチンツールの新しい試みです。 Image スタッキングチェア IROT 木目の美しさで人気のアカシア材を座面に使用し、無機質なスチールフレームと組み合わせた、デザイン性の高いインテリアチェアです。スチールフレームは溶接しただけのような無骨なスタイルしに仕上げ、座面にナチュラル感たっぷりの天然木を使うことで、絶妙なバランスのインテリアチェアができました♪ 使わない時はスタッキング可能なのでとっても省スペース。普段使いのチェアとして使っていて、お掃除の時なんかにも重宝します。 ¥16,800 - ¥31,500 Sale Image デスク&ハンドライト ANE ストイックなミニマルデザインがオシャレなLEDデスク&ハンドライトです。普段使うときはスタンドに取り付けて「デスクライト」として、停電時などの非常時にはスタンドから抜いて「ハンドライト」として使える便利なライトです。LEDライト使用なので、1回の充電で約2時間使用可能。USB電源(コンセント変換アダプター付き)なので、通常のコンセントだけでなく、パソコン周りのUSBタップからも電源が取れるのでとても便利です。 ¥6,750 Sale Image 木製デスク OCTO 天然の木目を強調し、自然な雰囲気にこだわったレトロなデザインの木製デスクです。引き出しは大1杯、小3杯の合計4杯がデスクの左に付いています。引き出しの持ち手も、レトロ感溢れるブラックスチールを採用。どこか懐かしいフォルムに仕上げました。ラッカー塗装という、天然木本来の質感を活かす仕上げを施しており、使い続けることで、より味わい深く生活の中に馴染んでゆきます。 ¥31,800 Sale Image ドリップバッグポット One Drip Pote ドリップバッグのコーヒーを美味しく淹れたい。そんな要望から生まれた1カップサイズのドリップポットがこの「One Drip Pote」です。「Pote」とはポルトガル語でポットの意味で、このポットには、ドリップバッグの適正容量とされる200mlのお湯を入れられるように設計されています。また傾けて注ぐ際、ポットから出てくるお湯の量と、ドリップバッグから抽出されるコーヒーのスピードのバランスが絶妙で、わざわざ傾きを調整しなくても溢れること無く抽出できるように、注ぎ口の径が計算されて作られているという、実はかなり精巧な作りになっています。直火には掛けられませんので、ケトルなどで沸かしたお湯を一旦このポットに注いで下さい。そうすることで、コーヒーを抽出するのに最適とされる「84~90℃」のお湯の温度になり、美味しいコーヒーを淹れることが出来ます。新たに「ブラック」カラーと、木製の専用フタが登場です。 ¥1,000 - ¥4,500
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