ambai（あんばい）土佐板 銀杏

　国産・銀杏の一枚板を切り抜いて作られた、シンプルなフォルムのカッティングボード、まな板です。厚みは約2cmとしっかりとしており、洗ったあとに立てて乾かすこともできます。持ち手があり移動も楽々。キッチンではセカンドまな板として、卓上ではサービングトレーとして活躍します。刃に優しい銀杏の素材は、食材も優しく見せる温かな木肌です。
　このカッティングボードのデザインコンセプトは「器」。まな板でありながら、その上で食材を切ってそのままテーブルに持っていけるフォルムと素材感の美しさを大事にしました。イチョウの木の繊維はキメ細かくすべすべした手触りが特徴で、適度な油分を含んでいるので水はけがよく早く乾くのもポイント。また弾力性があるため、包丁の切り跡も自然に復元されやすい素材です。小泉誠デザインの「ambai - あんばい」シリーズということもあり、フォルムは同シリーズの卵焼きフライパンをモチーフにした大きさと形になっています。