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長谷園 かまどさん三合炊き - Image

長谷園 かまどさん三合炊き

ご飯を美味しく炊く為のコツがいっぱい詰まった、長谷園の伊賀焼き陶器「かまどさん」。遠赤外線効果の高い釉薬の使用、多孔性によるべたつきの無さ、保温性など、簡単に美味しくご飯を炊き上げることができます。白米だけでなく、玄米や炊き込みご飯等も作れます。まずは付属のレシピを見ながら、様々なご飯メニューにチャレンジしてみて下さいね。

素材:陶器/伊賀焼き

付属品:陶敷板・竹しゃもじ・レシピ付

※多孔性の土素材を使用しておりますので、表面にはムラなどが含まれます。ご了承ください。

こちらの雑貨はラッピング可能です。無料で熨斗付きも可能です。(※ 簡易ラッピングは熨斗不可)ご希望の場合は、カート画面にて「ラッピング指定」を行って下さい。ラッピング方法の詳細は、ラッピングコメントにご記載下さい。あまりにも形の違う商品をまとめてラッピングは出来ませんのでご注意下さい。
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かまどさん/杓文字収納
かまどさんでご飯を炊く
長谷園・三合炊き用の「かまどさん」で美味しいご飯が炊けます。 遠赤外線効果の高い釉薬を使った土鍋なので、お米の芯まで熱が伝わり、火加減無しでふっくらとしたご飯が炊きあがります。 また火を切ったあとも肉厚の本体が熱を蓄え、沸騰を持続させながらじっくりとお米を蒸らしてゆきます。さらに多孔性の粗土素材なので、 木製のおひつのように呼吸し、ご飯がべとつかず、冷めても美味しく召し上がれるなど、様々な工夫がなされた「かまどさん」なのです。
三合のお米を炊く場合
  1. 三合(540cc)のお米を研いで、600ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。(30分以上浸水する場合はボウル等をお使い下さい。)
  2. 中蓋と上蓋を図のようにセットし、ガスの 中強火 で炊く。約13~15分で火を止める。(火を止める目安は、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約2~3分後です。)
  3. 火を切ってから必ず20分程蒸らしてください。
二合のお米を炊く場合
  1. 二合(360cc)のお米を研いで、400ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。(30分以上浸水する場合はボウル等をお使い下さい。)
  2. 中蓋と上蓋を図のようにセットし、ガスの 中強火 で炊く。約12~14分で火を止める。(火を止める目安は、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約1~2分後です。)
  3. 火を切ってから必ず20分程蒸らしてください。
注意事項
  • ご家庭でご使用のガスの種類(都市ガス・プロパンガス等)や、器具の種類によって火力(カロリー)が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定して下さい。 また、お米の種類や新米古米・具の内容(炊き込みご飯の場合)、季節による水の温度差によって炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調整して下さい。
  • お米を研ぐ時、水に浸す時は、ボウル等をお使い頂き、炊飯の前にかまどさん本体に移して下さい。(土鍋に水がしみこむのを防ぎます。)
  • ご使用後は十分に乾燥させて下さい。乾燥が不十分ですと、カビの原因となります。
かまどさん/上蓋と下蓋の相違関係
中蓋と上蓋の位置関係は、図の通り直角になるように蓋をしてください。
商品画像
長谷園 かまどさん三合炊き
¥ 10,000 (税込¥ 10,800)
予約商品です。ご予約の先着順にて在庫確保をさせて頂いておりますので、【予約する】ボタンよりご予約をお願い致します。お振込でのお支払いはご入金確認後の在庫確保となります。クレジットカード払いの場合、カードへのご請求は実際に商品が発送されてからとなりますのでご安心ください。(入荷時期などはご注文後の確認メールでお知らせ致します)
直径23.5×高18cm
陶敷板・竹しゃもじ・レシピ付
配送時期などは確認メールを御覧ください。
予約商品のためNANACOギフトはご利用いただけません。
KA135A
オススメ
Image kaico(カイコ) 片手鍋 小泉誠(koizumi makoto / デザイナー)がプロデュースするホーローシリーズ「kaico(カイコ)」の片手鍋。清潔感のある優しい琺瑯の乳白色と、持ち手の天然木とのコントラストがとても印象的です。シンプルながらモダンなデザインはキッチン周りのインテリアとしても最適。シンプルでモダンなデザインはお料理するときに新しい「楽しさ」を与えてくれるかもしれません。フタ付きの片手鍋です。 ¥8,000 Image THAT バターナイフ スプレッドザット 冷蔵庫から出したばかりのバターはパンに付けて伸ばしても、うまく伸びないので使いにくいですよね。伸ばしやすいマーガリンはトランス脂肪酸が入っているものも多くて使いたくない、でもバターだと伸ばしにくいから結局マーガリンを使ってしまう。そんな方にオススメしたいのが、このTHATのバターナイフ「スプレッドザット」です。このバターナイフは、熱伝導に非常に優れた銅合金素材製。手の温もりが刃に直接伝わり、バターを簡単に引き延ばすことができるのです。その熱伝導の凄さは、氷を切ることができることでも一目瞭然。バターだけでなく、クリームチーズなどの常温で柔らかくなる食材にもお使いいただけます。詳細は下の動画よりどうぞ。 ¥3,000 Image 土佐龍 天然木の鍋敷き 桜とヒノキを交互に使った天然木の鍋敷き。四角形の小さな鍋敷きとして使える他、用途に合わせて広げる事で約2倍の面積で使う事も出来る優れものです。素朴な雰囲気なので、ナチュラル指向の琺瑯、コーヒーポットなどとの組み合わせも相性が良いです。 ¥1,200 Image made in 燕 ラヴァストーンカトラリー 新潟県が誇る金属産業のメッカ燕市で作られた、「made in 燕」ブランドのカトラリーが登場です。ダメージ加工を施し、アンティークな雰囲気に仕上げられたカトラリーで「ラヴァストーン - 溶岩石」というネーミングが付いています。シンプルで趣きのあるデザインはとても魅力的。日本の誇る金属加工技術の真髄と、カフェ的なオシャレなエッセンスが融合した、これからの形のキッチン雑貨です。 ¥400 - ¥600 Image TOSARYU(土佐龍)スタンド付まな板 洗濯板でもお馴染みのTOSARYU(土佐龍)から、スタンドが付いたまな板が登場です。高知で育った四万十ひのきを100%使った贅沢な作り。この四万十ひのきは他のヒノキに比べ、油成分を多く含むため水切れがよく、また独特の抗菌成分により衛生面でも優れています。素材本来の良さを生かした、とってもステキなキッチンツールです。サイズが大きくなってパワーアップ! ¥2,200 Image ambai(あんばい)土鍋 土鍋の産地・四日市で生まれた萬古焼(ばんこやき)で作られた、シンプルでモダンな形の土鍋です。蓄熱性・保温性に優れた耐熱陶器で、鍋の外側でIHに反応するよう工夫して作られているのが特徴です。ご飯を炊くことはもちろん、煮込み料理なども美味しくお料理できます。ご飯を炊いた後には、付属の木蓋でおひつとしも使え、市販のガラス蓋や蒸篭(直径18cm)もお使いいただけます。インテリアデザイナー・小泉誠が手がけた、伝統と今が絶妙に融合したおしゃれで機能的な「土鍋」です。 ¥13,000
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