長谷園かまどさん三合炊き

ご飯を美味しく炊く為のコツがいっぱい詰まった、長谷園の伊賀焼き陶器「かまどさん」。遠赤外線効果の高い釉薬の使用、多孔性によるべたつきの無さ、保温性など、簡単に美味しくご飯を炊き上げることができます。白米だけでなく、玄米や炊き込みご飯等も作れます。まずは付属のレシピを見ながら、様々なご飯メニューにチャレンジしてみて下さいね。

素材：陶器／伊賀焼き

付属品：陶敷板・竹しゃもじ・レシピ付

※多孔性の土素材を使用しておりますので、表面にはムラなどが含まれます。ご了承ください。

こちらの雑貨はラッピング可能です。無料で熨斗付きも可能です。（※ 簡易ラッピングは熨斗不可）ご希望の場合は、カート画面にて「ラッピング指定」を行って下さい。ラッピング方法の詳細は、ラッピングコメントにご記載下さい。あまりにも形の違う商品をまとめてラッピングは出来ませんのでご注意下さい。

ギフトやプレゼントをお探しの方にお得なお知らせです！税別合計￥3,000以上お買い上げで、簡易リボンとメッセージカードの付いたラッピング（通常価格：税別￥80）が無料となります。熨斗（のし）やメッセージ代筆などのサービスも合わせてご利用頂けますので是非ご利用下さい！

かまどさんでご飯を炊く

長谷園・三合炊き用の「かまどさん」で美味しいご飯が炊けます。遠赤外線効果の高い釉薬を使った土鍋なので、お米の芯まで熱が伝わり、火加減無しでふっくらとしたご飯が炊きあがります。また火を切ったあとも肉厚の本体が熱を蓄え、沸騰を持続させながらじっくりとお米を蒸らしてゆきます。さらに多孔性の粗土素材なので、木製のおひつのように呼吸し、ご飯がべとつかず、冷めても美味しく召し上がれるなど、様々な工夫がなされた「かまどさん」なのです。

三合のお米を炊く場合

三合（540cc）のお米を研いで、600ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。（30分以上浸水する場合はボウル等をお使い下さい。）
中蓋と上蓋を図のようにセットし、ガスの中強火で炊く。約13～15分で火を止める。（火を止める目安は、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約2～3分後です。）
火を切ってから必ず20分程蒸らしてください。

二合のお米を炊く場合

二合（360cc）のお米を研いで、400ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。（30分以上浸水する場合はボウル等をお使い下さい。）
中蓋と上蓋を図のようにセットし、ガスの中強火で炊く。約12～14分で火を止める。（火を止める目安は、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約1～2分後です。）
火を切ってから必ず20分程蒸らしてください。

注意事項

ご家庭でご使用のガスの種類（都市ガス・プロパンガス等）や、器具の種類によって火力（カロリー）が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定して下さい。また、お米の種類や新米古米・具の内容（炊き込みご飯の場合）、季節による水の温度差によって炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調整して下さい。
お米を研ぐ時、水に浸す時は、ボウル等をお使い頂き、炊飯の前にかまどさん本体に移して下さい。（土鍋に水がしみこむのを防ぎます。）
ご使用後は十分に乾燥させて下さい。乾燥が不十分ですと、カビの原因となります。